Cueillette des asperges sauvages
Les asperges sauvages sont de retour!On les rencontre général courant mars sur des terrains calcaires. Cette année, j'ai pu en cueillir dès le premier du mois. C'est bien plus facile…
Le printemps arrive
Le printemps arrive L'apparition des violettes annonce la fin de l'hiver et nous nous en réjouissons. Les pervenches tapissent les massifs et les talus. Dans le ciel, les mimosas et…
C’est l’automne , à nos chaudrons
2024 n'a pas été une année très riche en fruits au Clos de Beauregard. Peu d'olives, peu de poires, aucun coing... En revanche , des arbouses par milliers, des grenades,…
Panna Cotta à la prune sauvage
Douceurs du matin
Douceurs sucrées pour votre petit-déjeuner, en vacances, entre amis...le petit-déjeuner est une fête!
Recette des caillettes
C'est la saison ! Les caillettes sont préparées en janvier ou février et dégustées toute l'année. Désolé Ménélik, la première recette présentée, n'est pas végé, mais c'est celle de ton grand-père.Elles…